ÐÛÁÍÛÅ ÁÈÒÎ×ÊÈ, ÇÀÏÅ×ÅÍÍÛÅ Â ÄÓÕÎÂÊÅ
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
ôèëå ëþáîé áåëîé ðûáû – 600 ãð.,
ëóê ðåï÷àòûé – 1 ãîëîâêà,
êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ – 200 ãð. ñâàðåííîé è îòæàòîé îò âîäû,
ÿéöî – 1øò.,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå – 1 ñò. ëîæêà,
ïåðåö ìîëîòûé ÷åðíûé,ñîëü – ïî âêóñó.
Ðûáû, ëóê è ñâàðåííóþ êàïóñòó ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.
Ââåñòè â ôàðø ÿéöî, ñîëü (ñîëü ìîæíî çàìåíèòü ãîòîâîé ïðèïðàâîé äëÿ ðûáû) è ïåðåö.
Õîðîøî âûìåñèòü ôàðø. Ñäåëàòü èç ôàðøà ïëîñêèå îêðóãëûå áèòî÷êè.
 ñêîâîðîäå ðàçîãðåòü ìàñëî è áûñòðî îáæàðèòü áèòî÷êè ñ îáåèõ ñòîðîí äî îáðàçîâàíèÿ êîðî÷êè.
Îáæàðåííûå áèòî÷êè âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ, âëèòü òóäà íåìíîãî âîäû è ïîñòàâèòü
â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ íà 15-20 ìèíóò.
Îáùèé âåñ áëþäà –940 ãð.
Íà 100 ãð. ãîòîâîãî áëþäà:
áåëêè – 12 ãð.,
æèðû –6 ãð.,
óãëåâîäû – 1,5 ãð.,
êàëîðèé – 108 êêàë.